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盘点那些正在消失的城市野味!野味虽好,但也

发表时间: 2018-10-27

泥鳅

河边,池塘边,只有有货色附着,田螺便无处不在,有教训的乡村人会割些香蕉叶放在水中,多少天后再捞起来,便是一小盆田螺。放些生锈的铁再养上一天,剪尾洗净后放点姜、蒜、辣椒、花椒、料酒等爆炒,简直好吃到没话说。

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以前农村的河流不被沾染的时候,河蟹很多,也很肥,特别是到了深秋,水位缓缓下降,有时在裸露的石头下面,都会躲着好多少只河蟹,一搬开石头,看着他们匆促逃跑,再找块石头给它们盖上,而后再搬开石头,反复“逗”它们,特殊好玩,当然一不警戒也会被它那锋利的爪子夹到,也还挺痛的。不过当初农村的河流也被传染了,在想找到河蟹,真是难上加难。

河蟹

田螺



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